氯化钙为无机化合物,一种由氯元素和钙元素构成的盐,为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。我公司专业从事氯化钙的生产及销售,下面小编给大家带来氯化钙的使用剂量。
1、GB 2760-96:罐头、豆制品的凝固剂,GMP;加工助剂。
GB 2760—2001:软饮料0.44~3.7g/kg;调制水100mg/L(以Ca计36rng/L)。
2、FAO/WHO(1984,mg/kg):番茄罐头,片装为800,整装为450(以Ca计);葡萄抽罐头350(以Ca计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以Ca计);成熟豌豆罐头350(以Ca计);果酱和果冻200(以Ca计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,单用为2g/kg,与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计);酸黄瓜250;一般干酪为所用牛乳的200。
3、GB 14880—94:作为营养强化剂同“01202,甘油磷酸钙”。
4、FDA,§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;无醇饮料及饮料原浆10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;果酱和果冻0.1%;肉类制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。
5、USDA,9CFR,§381.7,§381.147(2000):浸渍或注射生肉块用的蛋白酶溶液,以未处理原料重量计,≤3%。
6、用作豆腐用凝固剂,在豆乳中添加4%~6%浓度的溶液,一般用量为20~25g氯化钙/L豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬,经杀菌后其脆硬性好,并有护色效果。例如用于苹果、整装番茄、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品。
氯化钙对物理性能的影响
1.凝固时间
氯化钙主要用作混凝土速凝剂,可大大缩短混凝土的初凝和终凝时间。主要在气温较低时使用,有助于加快混凝土浇筑,尽快获得成品混凝土板。但是,不建议在炎热的天气条件下使用速凝剂,否则混凝土快速凝结,很难顺利完成混凝土浇筑。
CSA A266.2-1973 和 ASTM C494-1971标准要求使用氯化钙后的初凝时间应至少提前1小时(但不超过3小时[CSA]或3.5小时[ASTM])。
2.水灰比
氯化钙不会显著降低达到给定坍落度所需的水,也不会对混凝土强度产生主导性作用。作为一种速凝剂,其可使混凝土提早硬化,减少泌水。
3.引气
在混凝土中使用氯化钙不会产生引气作用,但是与引气剂一起使用时,有助于减少引气剂的用量同时产生较多的气体。
4.冻融
使用了氯化钙的混凝土会迅速硬化,会快速具备抗冻融能力。在冬季进行混凝土浇筑时,可能需要对材料使用除冰盐,因而这一点很重要。含有氯化钙的成熟混凝土的抗冻性在后期可能会降低。
5.干缩
众所周知,氯化钙会增加干缩,干缩量的大小取决于氯化钙的添加量、水泥类型、养护时间和环境条件。
6.泛碱
由于使用了氯化钙,在某些情况下,养护完成的混凝土表面会形成白色沉淀物。但是,在正常的条件下,这种白色沉淀物会吸水,不会像其他盐那样引起泛碱现象。这些白色沉淀物不溶于水,可使用稀盐酸去除。
氯化钙干燥剂主要原料氯化钙,是采用碳酸钙和盐酸为原料,经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。其应用范围如下:
氯化钙干燥剂为白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料;也用作气体的干燥剂,生产醇、酯、醚和树脂时的脱水剂。
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。氯化钙干燥剂具有吸附活性静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快,吸附能力高,且无毒,无味,无接触腐蚀性,无环境污染,尤其对人体无损害,广泛应用于油封,光学,产品。
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